Стиль цієї команди позиціонується більшістю критиків як "альтернативний рок", хоча "кекси" насправді виконують дивовижну суміш фанку, хіп-хопу, кантрі, нової хвилі, джазу і гітарного року. Співак, композитор, він же засновник "Cake" Джон Маккрі 80-ті роки провів у Сакраменто, виступаючи як соло, так і в складі інших груп. До кінця 80-х Джон зрозумів, що єдиний шлях домогтися успіху на музичному поприщі - це переїзд в Лос-Анджелес.
Після прибуття в "місто ангелів" Маккрі посилено виступав у кав'ярнях, граючи сольні акустичні програми.
Влітку 1991-го музикант вперше з'явився під ім'ям "Cake". Як з'ясувалося, Лос-Анджелес не був готовий до привітному прийому Маккрі. У цьому місті все було те ж саме, тільки дорожче, тому Джон повернувся в Сакраменто. Тут музикант спробував перетворити сольний проект на повноцінну команду. Під прапори "Cake" були покликані ударник Френк Френч, трубач Вінс ді Фіоре, гітарист Грег Браун і басист Шон Макфессел.
У 1993-му квінтет випустив сингл "Rock n roll lifestyle", після чого приступив до запису дебютного лонгплея. Всю роботу з випуску альбому аж до оформлення обкладинки музиканти виконали самостійно і оплачували всі з своєї кишені. Проте їм пощастило, і на "Motorcade of generosity" звернула увагу фірма "Capricorn records", що узялася за розповсюдження альбому по всій Америці. Повноцінний реліз відбувся в 1994 році, коли в складі відбулося кілька замін. У результаті перестановок місце бас-гітариста зайняв Віктор Даміані, а за ударними виявився Тодд Ропер.
Поки група посилено їздила по Сполученим Штатам, "Capricorn" перевидала сингл "Rock n roll lifestyle", що здобув деякий успіх на студентських та альтернативних радіостанціях. У 1996-му "Cake" зробили серйозний прорив зі своїм другим альбомом. Завдяки хіту Брауна "The distance" диск "Fashion nugget" пробився в Топ 40, а його тираж склав понад мільйон примірників.
Незважаючи на успіх з групи пішли Грег Браун і Віктор Даміані, що заснували нововолновий проект "Deathray". Маккрі хотів було розпустити команду, але після повернення на бас Гейб Нельсона вирішив цього не робити. Заміни Брауну відразу не знайшлося, тому третій альбом записувався з купою запрошених гітаристів. Тільки після виходу "Prolonging the magic" в колективі з'явився постоянщік Ксан Маккурді. "Magic", супроводжуваний хітами "Nevere there", "Sheep go to heaven", "Let go", також як і його попередник, перестрибнув платинову відмітку.
У 2000-му "Cake" уклали новий контракт з "Columbia records", де на наступний рік дебютували з альбомом "Comfort eagle". З ним "кекси" поставили свій новий чартової рекорд - 13-а позиція. Після виходу "Comfort Eagle" від справ відійшов Тодд Ропер, який вирішив впритул зайнятися сімейними проблемами. Його змінив Піт Макніл, але його перебування в "Cake" було недовгим, і під час сесій "Pressure Chief" він поступився місцем Пауло Балда.