Стиль цієї групи з Сан-Франциско увібрав в себе впливи таких виконавців як Вен Моррісон, "REM", "Nirvana", Боб Ділан і "The Band". "Counting Crows" виникли на рубежі 90-х і спочатку представляли собою акустичний дует, що складався з вокаліста Адама Дьюріца і гітариста Дейва Брайсона. З часом склад команди значно збільшився, але деякої стабільності вдалося досягти тільки в 1992-му.
До того моменту партнерами Адама і Дейва були Метт Меллі (бас), Чарлі Гіллінгхем (клавішні) і Стів Баумен (ударні). Група активно виступала в околицях Фріско і в 1993-му отримала контракт від "Geffen Records". У музикантів вже були на руках деякі демо, і їм залишалося тільки доопрацювати цей матеріал, що ліг в основу дебютного альбому.
Спродюсований Ті-Боун Бернеттом "August And Everything After" вийшов досить похмурим і лише одна штучка, "Mr. Jones", виділялася жвавістю. Саме ця композиція, присвячена колишньому партнерові Дьюріца по групі "The Himalayans", басиста Марті Джонсу, проклала "Воронам" дорогу наверх.
Пісню підхопили радіо і телебачення, і народ кинувся розкуповувати платівку зі страшною силою. У підсумку "August And Everything After" став самим бистрораспродаваемим релізом з часів "Nevermind", а його тираж сім разів долав платинову відмітку. "Counting Crows" впевнено виступали в компанії з "Cracker", "Cranberries", "Suede", Бобом Діланом, "Los Lobos", "Jellyfish", "Midnight Oil", а в 1994-м удостоїлися честі відкривати концерти самих "Rolling Stones ". Насправді не все складалося гладко, і Баумену довелося піти (його місце зайняв Бен Майзі), а несподівано звалилася популярність стала причиною декількох нервових зривів Дьюріца. У 1995-му гастрольна діяльність різко пішла на спад, зате Адаму вдалося за цей час прийти в себе і підготувати матеріал для другої платівки.
"Recovering the Satellites" вийшов кілька поважче попередника, що частково пояснювалося появою другого гітариста Дена Вікрам. Альбом стартував з першого рядка "Billboard", проте його тираж значно поступався "August And Everything After".
Протягом супутнього туру у Адама виникли проблеми з голосовими зв'язками, і частина концертів довелося скасувати. Коли вокаліст прийшов у форму, гастролі продовжилися, а після їх закінчення вийшов двійник "Across a Wire: Live in New York City". У 1999-му "Counting Crows" випустили платиновий студійник "This Desert Life", що влучив у гарячу десятку завдяки таким хітам як "Hanginaround" і "Colorblind". У записі диска брав участь Девід Іммерглюк (гітара, бас, мандоліна), який під час спільного туру з "Live" став офіційним членом "CC". Наступний "вороняче" опус, що з'явився через три роки, позначив повернення команди до раннього звучання. Робота була зустрінута доброзичливими відгуками і також потрапила в Топ 10, але її тираж досяг лише золотий позначки. Під час чергового туру відбулася зміна ударників, і за барабани сів Джим Богіос.
Що вийшов в 2003-м хіт-збірник "Films about Ghosts" не приніс команді великих дивідендів, зате в 2004-м пісня "Accidentally in Love", що прозвучала в саундтреці до мультика "Шрек 2", стала дуже популярна. У 2006-му був випущений концертний альбом "New Amsterdam: Live at Heineken Music Hall", а новий студійний матеріал "Counting Crows" підготували до весни 2008 року.