Засновники "Gin Blossoms" Білл Лін і Дуг Хопкінс вчилися разом в одній зі шкіл Темпа, Аризонського містечка. Через кілька років після закінчення навчання вони сколотили свою першу банду, "Moral Majority". Потім були ще кілька груп, але всі вони розпадалися з-за внутрішніх конфліктів. У 1986-му Дуг і Білл повернулися у своє рідне Темп, де замутили черговий проект, "Gin Blossoms", запозичивши назву з книжки Кеннет Енджер.
У початковий склад також увійшли Джесс Валензуела (вокал), Річард Тейлор (гітара) і Кріс Маккенн (ударні). Ця конфігурація дебютувала з концертом в різдво 1987 року. Першим команду залишив Маккенн, що відлетіли зі своєю подружкою на Таїті, а незабаром довелося вигнати Тейлора. У 1988-м в "Gin Blossoms" з'явилися Робін Уілсон (гітара) та Ден Хензерлінг (ударні). Останній, щоправда, протримався недовго і був замінений Філіпом Роудс. Кадрова ситуація стабілізувалася, коли Робін переключився на вокал, а Валензуеле дісталася ритм-гітара.
За типом "Traveling Wilburys" музиканти представлялися братами Дель Монте. Хлопці грали в місцевих клубах, виконуючи в основному кавери інших груп. Але поступово їх популярність зросла, і журнал "Phoenix New Times" назвав "Gin Blossoms" кращою рок-групою міста. У 1989-му команда непогано виступила на "Southwest Music Festival" в Техасі, а на наступний рік її запросили взяти участь в "MTV s New Music Awards" разом з "Red Hot Chili Peppers", "Ramones", "Neville Brothers" та іншими .
У проміжку між цими двома подіями хлопці записали і випустили на свої гроші першу платівку, "Dusted", куди входили такі треки як "Hey Jealousy", "Lost Horizons", "Found Out About You", "Cajun Song". Завдяки цьому релізу на групу звернули увагу записуючі фірми. Хоча перше пропозиція надійшла від "Polygram", контракт був укладений з "A & M Records". "Gin Blossoms" вирушили в студію в Лос-Анджелесі, але сесії опинилися зім'яті, і музиканти повернулися додому піймавши облизня, вирішивши, що на цьому їхні відносини з "A & M" закінчилися. Однак лейбл випустив міні-альбом "Up and Crumbling", який був непогано зустрінутий слухачами. Платівка розійшлася тиражем в 20000 копій, і фірма вирішила відправити групу в турне під назвою "Please God Don t Let Us See Our Ex-Girlfriends On The Road".
У лютому 1992-го з продюсером Джоном Гемптоном "Gin Blossoms" знов опинилися в студії. Результат виявився "трохи" вдаліше попереднього експерименту - альбом "New Miserable Experience" розійшовся тиражем в два мільйони примірників. На жаль, у цей час у Хопкінса, якого постійно мучили депресняк, відкрилися великі проблеми з алкоголем. Він ледве дотягнув до кінця сесій, і його довелося замінити Скоттом Джонсоном.
У 1992 і 1993-му роках "Gin Blossoms" моталися по країні з концертами, а лейбл тим часом старанно пропихав їхні пісні в радіоефір. Незабаром радіостанції взяли на озброєння сингли "Hey Jealousy" і "Mrs. Rita". Дуг тим часом спробував створити новий проект, "The Chimeras", але не зміг побороти депресії і алкоголізм, покінчивши життя самогубством. Хоча багато хто сумнівався у здатності "Gin Blossoms" зробити що-небудь без Хопкінса (адже він був автором більшості пісень "New Miserable Experience"), група розвіяла їх сумніви, випустивши непоганий альбом "Congratulations I m Sorry". Зайнявши десяту позицію в чартах "Billboard", реліз підтвердив статус "Блоссомс" як значною рок-н-рольної команди. Диск отримав платину, а "Gin Blossoms" тим часом збирали стадіони, як у Європі, так і в Америці. Однак у ході туру виникли внутрішні проблеми, і незабаром поповзли чутки про розпад групи, які підтвердилися навесні 1997 року.
Майже всі музиканти розбіглися по різних проектах, і лише Білл Лін зайнявся книготоргівлею. Минуло п'ять років до того моменту, коли було оголошено про реюніон "Gin Blossoms". Влітку 2002-го команда очолила національний "New World Disorder Tour", за підсумками якого вийшов DVD "Just South Of Nowhere". Потім почалася робота над новим альбомом, і в серпні 2006-го "Major Lodge Victory" вийшов у світ. Успіх платівки був далеченько від двох її попередниць, проте в заповітному біллбордовскіх Топ 200 вона все ж побувала.