Мік Джаггер (нар. 26 липня 1943) і Кіт Річардс (нар. 18 грудня 1943) познайомилися в 1951 році, проте стали тісно спілкуватися лише через дев'ять років. Виявивши один у одного подібні музичні смаки, вони разом із загальним приятелем Діком Тейлором організували групу "Little Boy Blue And The Blue Boys". Тим часом Брайан Джонс (нар. 28 лютого 1942) грав у Алексіса Корнера в "Blues Incorporated", одночасно мріючи про власну команду. Членами "Blues Inc" також були клавішник Ян Стюарт і барабанщик Чарлі Уоттс (нар. 2 червня 1941), а Джаггер і Річардс іноді працювали з ними на сесійній основі. Коли видавалася вільна хвилинка, Брайан, Ян, Мік і Кіт організовували спільні джеми, а до літа 1962-го у них вже була своя група, до якої також увійшли Тейлор і барабанщик Тоні Чапмен. 12 липня колектив дебютував з концертом у клубі "Marquee" під вивіскою "Rolling Stones" (назва була запозичена з пісні Мадді Уотерса).
Пройшовши через ряд кадрових перестановок, "Роллінги" обзавелися стабільної ритм-секцією в особі Чарлі Уоттса і бас-гітариста Білла Уаймена. Вісім місяців група виступала в "Crawdaddy Club", після чого її менеджером став Ендрю Луг Олдхем. Він організував своїм підопічним контракт з "Decca", а також офіційно вивів зі складу Стюарта (хоча той продовжував працювати зі "Stones" до самої своєї смерті в 1985 році). Крім того, саме Олдхему належала ідея зробити команді хуліганський імідж на противагу "одомашненим" "Beatles". Незважаючи на те, що перші сингли групи були каверами, груба сексуальність, відчутна на концертах, привертала увагу публіки, і популярність ансамблю неухильно зростала. Дебютний альбом очолив національний хіт-парад і протримався в чартах понад 50 тижнів.
Наступним кроком стало підкорення Америки, і якщо перший візит за океан пройшов не дуже вдало, то вже у другий заїзд "Rolling Stones" зустрічали захоплені натовпи шанувальників. Хоча перші синглові чарттоппери "It s All Over Now" і "Little Red Rooster" були каверами, Олдхем став наполягати на виконанні оригінального матеріалу, і з часом це принесло свої плоди. Перший власний міньйон "Tell Me (You re Coming Back)" пробився до американського Топ 40, а на початку 1965-го пісня Джаггера-Річардса "The Last Time" стала головним хітом по обидві сторони Атлантики. Проте справжній прорив команда здійснила з композицією "(I Can t Get No) Satisfaction", цим рок-гімном, завдяки якому "Stones" набули статусу суперзірок. У 1966-му вийшов альбом "Aftermath", весь матеріал для якого написали Джаггер і Річардс. На цій роботі музиканти спробували урізноманітнити саунд за рахунок залучення екзотичних інструментів, що, втім, не завадило їм у черговий раз підкорити верхівку чартів. Після виходу "Between The Buttons" Мік, Кіт і Брайан піддалися арешту за зберігання наркотиків, а коли інцидент був вичерпаний, музиканти припинили співпрацю з Олдхемом. Їх першою самостійною роботою став альбом "Their Satanic Majesties Request", напханий психоделічними ефектами. Проте зміна курсу була короткочасною, і вже на "Beggars Banquet" команда повернулася до сирого ритм-енд-блюзу. У червні 1969-го з групи пішов Джонс, невдоволений лідерством Джаггера-Річардса і щільно сидів на наркотиках. Не минуло й місяця, як його тіло знайшли у басейні, а коронер визнав смерть нещасним випадком. Місце Брайана зайняв Мік Тейлор, за участю якого 5 липня "Rolling Stones" відіграли безкоштовний концерт у пам'ять про загиблого соратника. У 1970-му закінчився термін контракту з "Decca", і "Роллінги" організували власний лейбл "Rolling Stones Records".
Незважаючи на те, що альбоми групи продовжували займати перші місця в хіт-парадах, в колективі намітився розкол. Джаггер вів світський спосіб життя, Річардс все сильніше підсідав на наркотики, а Тейлор не міг повністю задовольнити свої авторські амбіції. Останній, врешті-решт, пішов з "Stones", а його місце зайняв екс-гітарист "Faces" Рон Вуд. У другій половині 70-х члени групи все частіше відволікалися на сторонні проекти, але популярність ансамблю залишалася на високому рівні. У 1978 році вийшов диск "Some Girls" з явними впливами модних нью-вейву, панку і диско, а супутній сингл "Miss You" став лідером хіт-парадів. Видавши ще пару вдалих робіт, колектив знову поринув у вир розбіжностей. Джаггер прагнув осучаснити саунд, а Річардс хотів дотримуватися кореневого року, в результаті чого альбом "Undercover" страждав розфокусованістю матеріалу. Ця платівка, так само як і наступна, викликала не надто схвальні відгуки, а "Dirty Work" навіть не супроводжувався туром. "Rolling Stones" реабілітували себе з "Steel Wheels", що ознаменував їх повернення у форму. Після виходу концертного альбому "Flashpoint" команду покинув Біл Уаймен. Утворену вакансію зайняв Дерріл Джонс, але цей музикант не отримав офіційного звання "роллінга". Реліз 1994 року "Voodoo Lounge" викликав хвилю захоплення, а турне на його підтримку пройшло ще успішніше, ніж промоушен "Steel Wheels". У 1995-му музиканти випустили акустичний концертний альбом "Stripped", а в 1997-му повернулися зі студійником "Bridges To Babylon". Незважаючи на те, що альбом викликав суперечливі відгуки, платиновий статус йому був забезпечений. Надалі діяльність команди пішла на спад, і свіжий матеріал з'явився тільки у 2005 році. Виходу "A Bigger Bang" супроводжував успішний світовий тур, а в 2008-му "Rolling Stones" викинули в продаж концертний альбом "Shine A Light". Альбом стартував з другої позиції британських чартів, що не спостерігалося з часів "Get Yer Ya-Ya s Out!".